
Cafetería
El negocio que todo el mundo cree que entiende. Spoiler: casi nadie sabe de qué va hasta que firma el traspaso.
// NEGOCIOS 2026 · COLECCIÓN DE 10 GUÍAS
Haz los números. Si no te salen, el problema no es el libro. El problema es el negocio que estás a punto de montar.

// LA DECISIÓN INCÓMODA
La colección Negocios 2026 no tiene PDF. No tiene ebook. No tiene descarga. No hay enlace oculto para mis amigos.
Solo existe en papel, solo se vende desde esta web, y solo se envía físicamente a tu casa.
Y no es una elección estética. Es una elección estratégica.
Porque las guías se hicieron para que las marques con boli rojo, les dobles las esquinas, las lleves al gestor, las apuntes en los márgenes y las dejes abiertas encima de la mesa cuando decidas si firmar el alquiler o no firmarlo.
Eso en PDF no pasa. En PDF se escanea, se guarda en Descargas, y se olvida.
Si lo que buscas es un PDF con números de negocios para ojear en cinco minutos, hay blogs gratis que te lo dan. No necesitas este libro.
Si lo que buscas es una herramienta física que te acompañe durante tres o seis meses mientras tomas la decisión más cara de tu vida, entonces esto es para ti.
// EL CATÁLOGO
Cada guía supera las 100 páginas y está escrita para funcionar como base analítica, no como lectura de inspiración. Las compras, las anotas, las usas el día que te sientas con tu gestor o con tu pareja a decidir si esto va o no va.
6 GUÍAS

El negocio que todo el mundo cree que entiende. Spoiler: casi nadie sabe de qué va hasta que firma el traspaso.

Pasivo dicen. Hasta que la máquina lleva tres días sin vender y no sabes si es la ubicación o el proveedor.

Ticket medio alto, recurrencia cada 3 semanas, coste de personal que puede comerse el margen entero.

El rey de los 'negocios sin personal'. Mentira honesta: sin personal, pero con muchas llamadas a las 11 de la noche.

Mercado creciendo, márgenes buenos, rotación de personal brutal. Las tres cosas a la vez.

Comunidad, recurrencia, una marca madre que cambia de dueño cada dos años. Lo bueno y lo incómodo.
3 GUÍAS · TENDENCIAS

Lo que está explotando ahora mismo y acabará aquí dentro de 18 meses. Si juegas al copy-paste, esto lo quieres antes.

Belleza, alimentación, retail experiencial. El laboratorio del consumo premium que Europa aún no ha digerido.

Longevidad, microretail, servicios hiperespecializados. La demografía manda y Japón lleva 20 años adelantado.
1 GUÍA · 12 MODELOS

12 modelos online analizados en una sola guía de 220-240 páginas. Del SaaS al dropshipping, pasando por suscripciones y marketplaces.
// LA PREGUNTA DEL PRECIO
Un gestor te cobra 200€ por una hora de asesoramiento.
Una consultoría de seguridad alimentaria te cobra 500€ por montarte el APPCC.
Una agencia de marketing te cobra desde 800€/mes.
Un abogado te cobra 1.500€ por un pacto de socios.
Un error en la elección del local de una cafetería te puede costar 40.000€ en traspasos y meses de alquiler tirado.
50€ es lo que pagas por esta guía. No sustituye a ninguno de esos profesionales. Pero te da el mapa completo para que, cuando hables con cualquiera de ellos, llegues sabiendo qué preguntar, qué pedir y qué no aceptar.
Y ahora la letra pequeña honesta: este precio se mantiene hasta que se acabe la primera edición. Cuando reimprimamos, el precio sube. No es marketing. Es que la segunda edición costará más de producir.
Si estás pensando "me espero a ver", lo respeto. Pero cuando subas a pagar más, no te ayudará saber que lo pudiste tener por 50€.
// LO QUE PREGUNTÁIS ANTES DE COMPRAR
Los envíos salen en 48-72 horas hábiles desde que se confirma el pago. Una vez en reparto, llega a península en 2-4 días, a Baleares en 3-5 días, a Canarias en 5-7 días, a Ceuta y Melilla en 5-8 días.
Sí, a toda España, Canarias incluida. También a Baleares, Ceuta y Melilla. Los precios de envío varían por zona y se aplican automáticamente en el checkout. Los libros enviados a Canarias salen del stock de Tacoronte para reducir tiempos y coste, y no llevan IGIC porque los libros están exentos. Los enviados a península y Baleares salen del almacén de Alicante y llevan IVA 4% (tipo reducido de libros).
No. Las guías solo se editan y venden en formato físico. Están pensadas para que las marques, las anotes, las compares con tu gestor, y las dejes abiertas encima de la mesa el día que tengas que tomar la decisión. Esa función la pierde el PDF.
Puedes comprar las que quieras. Cada guía cuesta 50€ y se envían juntas si compras en el mismo pedido, así que los gastos de envío no se multiplican. Si te interesa la colección completa o varias guías a la vez, escríbeme a hola@jotaypunto.com y te digo cómo ir montándola.
Porque esto es una primera edición. Una vez que se acabe el stock inicial, la segunda edición cuesta más de producir (el coste por unidad baja con tiradas grandes, y la primera tirada es pequeña por definición). La subida no está decidida en cifra exacta todavía, pero será real. No hay tramos intermedios, no hay 'precio del lunes que viene'. Es 50€ hasta que se acabe la primera edición.
Tienes 14 días de devolución desde que recibes el libro, según la ley de consumidores española. Si el libro está en buen estado (sin subrayar, sin anotaciones, sin páginas dobladas), te devolvemos el dinero íntegro. Los gastos de devolución los asume el cliente.
Sí, en el checkout puedes poner una dirección de envío distinta a la de facturación. Si quieres que vaya con una nota personalizada, escríbeme a hola@jotaypunto.com con el número de pedido y te la incluyo a mano.
Yo. Cada guía. No hay equipo de redacción ni ghostwriters ni prompts de IA pegados al estilo. Cada dato está verificado, cada caso tiene fuente, y si te encuentras con algún error me escribes a hola@jotaypunto.com y te lo corrijo (y te corrijo el de tu ejemplar cuando saque corrección de erratas).
En la colección Modelos de Negocio 2026 hay diez negocios reales y validables que tienen viento de cola para 2026: cafetería de especialidad, vending 24h, barbería de cercanía, perfumería de nicho, lavandería autoservicio, food truck, estética unisex, alojamiento turístico de gestión optimizada, box de CrossFit y nail bar. No los escogí por moda: los escogí porque tienen demanda creciente, márgenes razonables, capex asumible y un patrón de operación que un emprendedor primerizo puede ejecutar sin equipo enorme.
La inversión inicial varía mucho según ciudad, local y nivel de acabados, pero los rangos realistas que verás en cada guía son: cafetería de especialidad entre 35.000€ y 90.000€; barbería entre 15.000€ y 45.000€; lavandería autoservicio entre 50.000€ y 120.000€; vending 24h entre 8.000€ y 30.000€ por punto. Cada guía desglosa partidas reales (obra, mobiliario, maquinaria, fianzas, fondo de maniobra) en vez de cifras de marketing.
Sí. Cada guía está pensada para España completa y dedica anotaciones específicas a Canarias cuando los costes, la fiscalidad o la operativa cambian (REF, IGIC, sobrecoste de aprovisionamiento desde península, especificidades de licencias municipales). Lo mismo pasa con Baleares, Ceuta y Melilla en lo que aplica.
Porque las guías están hechas para anotarse, marcarse, llevarse a la reunión con el banco, dejarse encima de la mesa el día que tomas la decisión, y discutirse con un socio. Esa función la pierde el PDF. Y porque el papel obliga a quien la escribe a ser más concreto: no hay scroll infinito ni links de salida, solo lo que de verdad ayuda a decidir.
Cada guía incluye: panorámica del sector con datos actualizados, perfil del cliente real con segmentación, modelo de ingresos y unit economics típicos, plan de inversión inicial desglosado, estructura de costes operativa, cuenta de resultados modelo a 36 meses, riesgos comunes y cómo gestionarlos, plan de lanzamiento de los primeros 90 días, y checklist final de decisión. Entre 80 y 140 páginas según sector.
// LA PREGUNTA
Has mirado tres locales esta semana.
Has hecho el cálculo del alquiler con tu pareja en una servilleta.
Has buscado la franquicia en Google y leído tres reseñas.
¿Cuántas horas le has dedicado a la decisión que va a marcar los próximos 5 años de tu vida?
¿Y cuánto cuesta esta guía?
El libro cuesta 50€. Un error en la elección del local, entre 20.000€ y 100.000€. Tú eliges por dónde empezar.